配合高雄市政府經發局於12月21日(六)與22日(日)主辦的「2024高雄聖誕生活節 × 日本B-1 Grand Prix品牌美食大賽」，邀請參加該活動的日本2個參賽團體，於12月20日(五)舉辦上、下午兩場次的演講與專題討論。
第一部分由「津餃子小學校（三重縣津市）」西川直希代表理事和「豐川稻荷壽司炒熱豐川市隊(愛知縣豐川市) 」平賀菜由美副理事長，各自就「在地美食振興城鎮」的主題進行演講。
因團體名稱為小學校，西川代表理事穿著運動服，背著小學生書包走上講台，在津市政府工作的同時，也創立了「津餃子小學校」，將原本在小學營養午餐中出現的津餃子作為在地美食，於縣內、縣外的活動中宣傳，提高津市的知名度，並透過印製和分發以小學為概念的「津餃子學習帳」、訪問學校以及舉辦各種課程來介紹如何振興津市。
平賀副理事長則是分享了透過豐川稻荷壽司為豐川市注入活力的各項活動，如活用狐狸和稻荷壽司合體的吉祥物「伊那靈」來打造豐川稻荷壽司的品牌、與當地兒童一起參與豐川市的振興活動、以豐川稻荷壽司大師認證制度來管理品質、在國外的宣傳活動、新年的掃街活動等。
第二部分的專題討論，邀請了對地方創生進行多方面研究的國立中山大學西灣學院的伊藤佳代助理教授和吳亦昕博雅教育中心助理教授，作為討論學者，就第一部分兩個「在地美食振興城鎮」的事例，兩位老師都提出在高雄，人和人的關係、情誼，比當地美食更為重要。需要強大的創新思維力，讓整個地方有更多的民眾參與並宣傳當地，當然要先掌握當地習以為常、但實際上具有吸引力的事物以及零經費的宣傳方法等，兩團體的各項意見都能作為參考。
參加者在Q&A時提出「隨著當地美食成為主流，對當地的飲食習慣是否有變化」、「如何增加日本人來台旅遊」等問題，可以感受到參加者的高度熱情。
日本「在地美食振興城鎮」的運作應該為台灣推進地方創生上提供很好的啟發。我們期盼本演講不僅能增進台灣民眾對日本地方城市和飲食文化之魅力能有所了解，也能加強日台地方城市之間的交流。