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2024年04月01日

活動照片高雄

【高雄事務所：日本酒介紹活動『高雄SAKE LAB』圓滿結束】

　　3月16日(六)於高雄市內舉辦上、下午共兩場「日本酒介紹活動『高雄SAKE LAB』」。
　　台灣在日本的日本酒出口國中排名第六（2023年排名。2022年為排名第四），然而日本酒在高雄市等台灣南部地區市面上仍不普及，針對此現狀，為尋找出對策和推廣日本酒的魅力，本所企劃此活動並邀請日本酒專家進行演講和座談。由高雄事務所奧正史所長致詞開場，並表示期待透過本活動讓與會者加深對日本酒的認識、更加親近日本酒，亦期盼今後在南台灣也能隨時品嚐到日本酒。
　　目前也正在台灣努力介紹日本酒魅力的日本前國税廳鑑定官諸橋一樹講師，以「日本酒的本質與未來」為題演講，說明日本酒的釀造方法和類型，以及未來清酒將如何發展，在風味多樣的日本酒酒款中以讓人聯想到白酒般酸甜滋味的長野縣「kisekirei(灰鶺鴒)」為例讓與會者試飲。
　　座談則是以「提升日本酒在台灣南部的知名度之關鍵」為主題，由講師及3位與談者分別為塩澤直人老師(香港「Yakiniku Great」行銷長)、山本將人老師（台北「京町山本屋」代表）、阪根嘉代老師（高雄「銀昇」代表），分享將日本酒的魅力提高到最大的各種巧思，如介紹搭配不同日本酒款的料理、可讓日本酒味道加分的酒器、適飲的酒溫等。
　　在試飲時段，先讓大家品嚐由日本酒商製作的啤酒－京都府黃櫻酒藏的「柚子艾爾」潤潤喉，接著由與談者分別帶來他們最推薦的日本酒，青森縣「六根翡翠綠」、神奈川縣「雨降」、京都府「招財狐」、廣島「富久長Shell Lovers」，都是在高雄難以買到的酒款，與會者用五感體驗各酒款的風味，許多人也在試飲單上做筆記，展現出對日本酒的熱情。
　　當日亦有高雄市政府羅達生副市長等市府相關人員出席聆聽本講座。感謝所有與會者、講師以及3位與談者。

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