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　　9月21日（六）於臺南市立圖書館新總館舉辦「江戶前壽司的食魅力及ESG永續實踐」講座，邀請經營日本大型壽司連鎖店「壽司三昧」之株式會社喜代村的木村清社長來台演講。木村社長提到，泡沫經濟破滅後，日本經濟衰退，為了讓曾是江戶前壽司店鋪林立的築地重新恢復活力，「壽司三昧」於2001年開業，讓更多人能夠隨時來到築地並享用新鮮的壽司，每天從日本全國和世界各地引進新鮮、美味的食材，當中也包括極品黑鮪魚；木村社長熱情地說明以實惠的價格提供給客人和24小時營業的堅持與想法。
　　並介紹了致力於改善環境和社會等的企業活動，例如將鮪魚收養於海洋的大型箱網中，僅出貨需求的數量，以及傳授索馬利亞海盜們捕魚的知識和技術，讓他們不再成為海盜就能為生。
　　在問答環節中，與會者提出了「木村社長的各種創意想法是怎麼來的」、「壽司三昧為何不向國外擴展」、「未來應該如何進一步加強日台關係」等很多關於木村社長個人及其思考能力的問題，木村社長也結合自己的信念、價值觀，熱心地回答了每一個問題。
　　感謝參與講座的每位與會者以及協助本講座的臺南市台日文化友好交流基金會、臺南市立圖書館新總館！ 

　　日本國際交流基金會世界巡迴展覽「令人喜愛的壽司」展目前正在臺南市立圖書館新總館展出，將展至10月13日，介紹壽司的歷史、並透過浮世繪、海鮮仿真模型、食物樣品、影片等介紹壽司的魅力，也設有模擬壽司店的體驗區等，歡迎各位前往觀賞！