基本情報

資料区分	図書資料
登録番号	500004231
分類	588.5
タイトル1	うま味の誕生
タイトル2	発酵食品物語
巻次
シリーズ名	岩波新書
著者名1	柳田友道　　著
著者名2
著者名3
出版者	岩波書店
出版年月日	1991/02/20
受入年月日	2004/03/05
タイトル1よみ	ウマアジノタンジョウ
タイトル2よみ	ハッコウショクヒンモノガタリ
シリーズ名よみ	イワナミシンショ
著者名1よみ	ヤナギタ，トモミチ
著者名2よみ
著者名3よみ
出版者よみ	イワナミショテン
ページ数	210p
ＩＳＢＮ	4004301610
棚番号
備考
注記	発酵 食品